Все о красном вине и его действии на организм человека

Подробнее...Популярность красного вина общеизвестна, широко обсуждается и вопрос о его лечебных свойствах.

Особо интересует людей с отклонениями артериального давления от нормы его способность нормализовать артериальное давление.

А здесь, как говорится, мнения расходятся.

Есть точка зрения, что гипертония полностью излечивается употреблением вина, существует и противоположная, что гипертония обостряется при его употреблении.

Химический состав красного вина

Сухое красное вино содержит свыше 600 микроэлементов и химических соединений, по содержанию в красном вине полезных веществ ему уступают розовые и белые вина. Свойства вина сохраняются даже после разбавления его столовой минеральной водой без газа в пропорции 1:2, и срок выдержки вина особого влияния на его состав не оказывает.

Натуральное красное вино обладает терпким приятным вкусом, тонким ароматом, ему свойственен рубиновый цвет. В вино переходят полезные вещества из мякоти, кожуры и косточек винограда. Делается это вино из сортов винограда красного и черного цвета.

Подробнее...

Многие свойства красного вина определяются содержащимся в нем дубильным веществом полифенолом танином, переходящим в него из виноградной кожицы, содержит вино и органические фруктовые кислоты. Красные вина содержат большее количество связывающих свободные радикалы антиоксидантов, чем белые, в столовых же винах содержится большее количество сахара.

Из витаминов вино содержит: Из минеральных веществ:
  • A
  • C
  • E
  • PP
  • группы B
  • йод
  • магний
  • фосфор
  • калий
  • железо

 

Подобным составом обладают только натуральные вина, приготовленные из спелого винограда, они не должны содержать консервантов и красителей.

Состав продающихся в магазинах порошковых вин совершенно иной, они не содержат присущих натуральному вину полезных веществ. Приготавливаются порошковые вина из разбавленного водой выпаренного виноградного сусла, с добавлением спирта и ароматизаторов.

Белое вино приготавливают из винограда как темных, так и светлых сортов. Чтобы сохранить светлый цвет вина, виноделы отделяют сок от кожуры и зернышек, поэтому химический состав белого вина более обедненный.

Употребление виноградного сока лечебного эффекта не дает, полифенолы и гликозиды действуют лишь в составе вина. Бесполезным оказывается и прием биодобавок с полифенолами и гликозидами.

Крепость сухого красного вина от 9 до 11,5%, калорийность 100 г вина 65-85 ккал.

Видео: "Пить или не пить красное вино?"

Влияние красного вина на общее состояние организма, его польза и вред

Все алкогольные напитки оказывают влияние на работу сердца. После употребления напитка с содержанием алкоголя у человека учащается частота сердечных сокращений, сосуды начинают более активно перекачивать кровь, а человек испытывает эйфорию.

Подробнее...При этом этиловый спирт расширяет сосуды, но лишь на короткое время, за чем следует повышение артериального давления вследствие учащения пульса. У гипертоников это может даже привести к гипертоническому кризу. Исключением являются случаи употребления натуральных сухих красных вин, снижающих давление.

Виноградное красное вино улучшает снабжение клеток кислородом, понижает уровень глюкозы и улучшает клеточный обмен. Дубильные вещества повышают прочность мелких капилляров и крупных сосудов, улучшают их эластичность, содержащиеся же в вине антиоксиданты и глюкозиды процианиды снижают риск развития гипертонической болезни, атеросклероза, инфаркта миокарда и коронарной недостаточности, при этом антиоксиданты в течение получаса насыщают кровь и держатся около 4 часов.

Содержащийся в вине полифенол ресвератрол оказывает следующие действия:

  • противовоспалительное;
  • тонизирующее;
  • гепатопротекторное;
  • противовоопухолевое;
  • кардиопротекторное;
  • улучшает состояние выстилающего сосуды эндотелия.

Другой полифенол, танин, предотвращает образование тромбов и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Природные антиоксиданты флавоноиды процианиды, по праву называемые золотым кладезем мира растений, препятствуют развитию:

Ввиду всей совокупности полезных свойств сухого красного вина оно оказывает следующие воздействия:

  • увеличивает просвет сосудов;
  • тонизирует организм;
  • активизирует иммунную систему;
  • препятствуют развитию раковых опухолей;
  • нормализует сон;
  • нормализует работу желудочно-кислотного тракта;
  • замедляет процессы старения.

На основе положительного воздействия красного вина оно применяется при:

  • железодефицитной анемии;
  • атеросклерозе;
  • легочных заболеваниях (простуде, пневмонии, туберкулезе);
  • диарее (на основе своих вяжущих свойств);
  • риске развития онкологических заболеваний;
  • для профилактики инфаркта и инсульта.

Красное терпкое вино улучшает усвоение железа из пищи, и при железодефицитной анемии вино следует употреблять вместе с пищей. При употреблении красного вина на 20% сокращается вероятность инсультов и на 15% сердечных патологий.

Подробнее...

Благодаря своему общеукрепляющему действию вино показано после перенесенных болезней и в случае повышенной утомляемости. Полезно вино в период весеннего авитаминоза и при значительной кровопотере. Подогретое вино используется при лечении простудных заболеваний, его применяют для изготовления глинтвейна.

Целебные свойства красного вина помогают сохранять здоровье французам, у которых любой прием пищи традиционно сопровождается бокалом красного вина. Статистика подтверждает, что частота заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения у французов одна из самых низких в мире. Несмотря на то, что блюда французской кухни богаты холестерином, здоровье нации сохраняется благодаря употреблению вина.

Не следует употреблять даже малые дозы алкогольного напитка при:

  • гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни;
  • хронических заболеваниях почек и печени;
  • мигрени с частыми приступами головной боли;
  • аллергии с кожными высыпаниями, отеками слизистых оболочек и приступами астмы;
  • бронхиальной астме;
  • психических расстройствах с депрессивными состояниями;
  • алкогольной зависимости.

Если после употребления алкоголя появились перечисленные ниже симптомы, необходимо немедленно вызвать бригаду скорой медицинской помощи:

  • увеличение давления выше 150/90;
  • падение давления ниже 90/50;
  • расстройство сознания с обмороком либо чрезмерной двигательной активностью;
  • неукротимая рвота;
  • учащение пульса, побледнение или покраснение, похолодание конечностей;
  • паралич, полный или частичный.

Как красное вино влияет на артериальное давление

Красное вино, в отличие от повышающих артериальное давление сладких и полусладких алкогольных напитков, либо спиртовых настоек с содержанием сахара, давление снижает. Все это благодаря спазмолитическому действию (снижению тонуса сосудов) содержащихся в нем фруктовых кислот и расширению сосудов.

Повышение уровня оксида азота в крови вследствие стимуляции ресвератролом увеличивает ее способность проникать к внутренним органам, в т.ч. и к сердцу, что и ведет к снижению артериального давления.

Подробнее...Дополнительно снижению давления способствуют входящие в состав вина сапонины и катехины, нормализующие уровень липопротеидов низкой плотности («вредного» холестерина»), и эфирные масла. При этом эффект снижения давления сохраняется длительное время после того, как проходит действие алкоголя.

Но изначально нормальное давление после приема красного сухого вина не снижается, вино оказывает действие лишь на повышенное давление.

Белое вино тоже понижает давление, но полезные свойства красного вина выше. Так, на продуктивную работу сосудов и капилляров отрицательно влияет способствующий атеросклерозу эндофелиновый белок, а красное вино его концентрацию нормализует. Белое вино этим свойством не обладает.

Но следует иметь в виду, что красное сухое вино проявляет свои свойства лишь при разумном употреблении в пределах дневной нормы, которая составляет 150 мл при эпизодическом употреблении, при регулярном же употреблении дозировка должна быть уменьшена до 50-100 мл. Принимать вино следует 2 раза в день по 25-50 мл во второй половине дня. Людям, склонным к алкоголизму, лучше воздержаться от подобного лечения.

Сочетание красного вина с медикаментами

Не следует сочетать назначенное врачом лечение медикаментами и употребление красного вина. Положительный эффект двух отдельных методов лечения не просуммируется, вы только навредите своему организму, поскольку этиловый спирт усиливает действие медикаментов и приводит к нежелательным и непредсказуемым последствиям.

Видео: "Вино повышает артериальное давление?"

Народные рецепты нормализации давления красным вином

Народные методы актуальны на 1 стадии гипертонической болезни. На 2 и 3 стадиях народные средства необходимо сочетать с назначенным врачом медикаментозным лечением.

Одна из первопричин гипертонии – стрессы. На начальном этапе гипертонии можно принимать по 50 мл отвара семян укропа (50 г) в 500 мл хорошего красного вина. Это поможет вам успокоиться и снять стресс.

Заключение

Обобщая сказанное выше, можно сделать вывод, что сухие вина (белое и красное) понижают артериальное давление, но красное вино полезнее благодаря своему химическому составу.

Сладкие и полусладкие вина с содержанием сахара, а также аперитивы и ликеры, напротив, давление повышают, и могут оказаться полезными гипотоникам.

Адекватно оценить соответствие пользы от употребления вина возможному риску способен лечащий врач.

Статья Вам помогла? Возможно, она поможет и вашим друзьям! Будьте добры, кликните по одной из кнопок:
  • Интересные конечно советы - лечить давление при помощи вина. я не против в принципе алкоголя, если в меру, но что-то мне кажется что болезни лучше лечить при помощи препаратов. вот у меня дед мягко говоря злоупотреблял, и хотя говорят что небольшие дозы алкоголя уменьшают холестерин, в итоге болеет атеросклерозом. и справиться ему помогает с холестерином не вино, а статины - пьет розувастатин-сз уже год, анализы хорошие
  • Во все времена люди приписывали целебные свойства алкоголю, а уж тем более на Руси. Но вот только сомневаюсь, что вином можно победить атеросклероз. Печень, уверен, можно победить, а вот атеросклероз нет, для этого придумали статины (розувастатин-сз). По поводу давления - вино тоже сомнительное предприятие. Возможно на короткий срок после бокала вина, да. Но не каждый же день вином лечиться! Я не в коем случае не против алкоголя, но давайте все-таки принимать его с целью расслабиться и хорошо провести время, а не с целью лечения.
  • Не знаю кому может помочь вино от атеросклероза? По моему, это какая то реклама алкогольного лобби). Холестерин нужно снижать, а делается это статинами. Здесь уже писали про розувастатин-сз, между прочим один из самых дешевых и тем не менее действенный + отечественный. Есть и великое множество импортных препаратов, как говориться - "на любой вкус и кошелек".
  • А знаете ли вы, что одной из причин высокого давления - повышенный холестерин? При повышенном холестерине образуются холестериновые бляшки затрудняющие ток крови, соответственно при том же объеме крови уменьшается объем сосудов вот вам и повышение АД. Очень хорошо с холестерином борется розувастатин-сз (отечественный аналог крестора). Но только он назначается врачом т.е. рецептурный препарат. А вино - если в меру, то это прекрасный напиток (правда если это действительно вино, а не подкрашенная вода со спиртом).